Farina GEMMA tipo “0” W 240

Farina GEMMA tipo “0” W 340

2,89 € – 12,89 € IVA incl.

Con Germe di Grano Nativo

La continua ricerca di Qualità, ci ha condotto, alla realizzazione della Nostra Farina “O” W240 con
la collaborazione di Maurizio Margiotta.

Abbiamo Selezionato Grani Italiani e Grani di Qualità. La “O” W240 è una farina Naturale, senza nessun additivo, senza nessun miglioratore, non standardizzata e quindi leggermente diversa in ogni momento dell’anno, questa subisce una macinazione a tutto corpo che va a preservare la genuinità del grano conservandone le proprietà organolettiche.

Abbiamo voluto lasciare nella nostra Farina il Germe di Grano Nativo che è il cuore del chicco del grano, la parte più nutriente. Il germe di grano è uno degli integratori alimentari naturali più completi. L’elevata presenza di vitamine lo rende uno dei più efficaci antiossidanti naturali, ci aiuta a rafforzare e proteggere l’integrità cardiovascolare e cellulare del nostro organismo.

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    Informazioni aggiuntive

    Peso N/A
    formato

    1 kg, 5Kg
    Tipo Analisi Valore
    Umidità 15,50%
    Proteine 12%
    Ceneri Inferiore a 0,65%

    Denominazione commerciale: Farina professionale
    Ingredienti:  Farina di grano tenero
    Shelf life: 12 mesi
    WChopin: W240+/-8%
    P/L Chopin:  0,65 – 0,75% +/- 8%
    Potere assorbente (Brabender): Compreso tra 54% +/-1 %
    Indice di stabilità CD (Brabender): 6min
    Falling Number: >300 sec

    Proteine: 12%
    Ceneri: lnf a 0,65%
    Umidità: lnf a 15,5%
    Categoria: Farinacei

    Valori Nutrizionali per 100g di prodotto
    Energia Kj 1439
    Energia kcal 344
    Grassi 1 g
    Di cui acidi grassi saturi o, 1 g
    Carboidrati 71 g
    Di cui Zuccheri 1,4 g
    Fibre 1,6 g
    Proteine 12 g
    Sale 0,002 g