Olio Extravergine Leccino Bio – Bag in Box

Olio Extravergine Moraiolo BIO
Olio Extravergine di Oliva BIO – Bag in Box

51,00 € – 85,00 € IVA incl.

Il Leccino è una delle varietà (cultivar) di olive più diffuse in Italia. Il frutto è di forma ovale, che a maturazione presenta una colorazione che va dal verde intenso al nero corvino.

Il nostro Monocultivar Leccino Bio ha ottenuto il riconoscimento nella guida OLI D’ITALIA 2020 del Gambero Rosso del grado di eccellenza di due Foglie rosse.

Caratteristiche
Il Monocultivar Leccino Bio è un olio decisamente delicato, fresco, primaverile.
Alla vista presenta tonalità verde chiaro.
All’olfatto emergono due caratteristiche predominanti, simili ma differenti fra di loro: delicatezza continua e persistenza lunga e piacevole.
In bocca le note amare sono appena percettibili, quelle piccanti un po’ più presenti

 

 

  • Scarica la scheda tecnica in pdf
    • COD: N/A Categoria:
    Aggiungi alla lista dei desideri

    Informazioni aggiuntive

    Peso N/A
    formato

    3 Lt, 5 Lt

    Zona di Produzione: Cervaro
    Area Geografica: Lazio provincia di Frosinone
    Altezza: da 300 a 600m s.l.m.
    Età: da 20 a 120
    Forma Allevamento: Vaso Policonico
    Varietà: Moraiolo;
    Gestione del Suolo: Inerbimento Naturale;
    Sistema di Raccolta: Meccanico con Abbacchiatore a Batteria;
    Tempo fra raccolta e lavorazione presso il Frantoio: Max 12 ore;
    Tipo Molitura: Frangitore Meccanico a Coltelli;
    Tipo Estrazione: Centrifuga a freddo;
    Periodo Raccolta: da Ottobre alla Prima decade di Dicembre;
    Filtrazione: A cartoni;
    Conservazione: In botti di Acciaio;
    Imbottigliamento: Presso L’azienda.

     

     

    Caratteristiche Organolettiche
    L’olio extravergine di oliva ha un forte equilibrio aromatico, bilanciando le note leggermente piccanti, dolci e amare. Presenta dei profumi fruttati, vegetali di erba appena tagliata e di mandorle fresche.
    Caratteristiche che rendono questo olio perfetto per essere utilizzato su una grande varietà di alimenti, specialmente per i piatti tipici della dieta mediterranea come verdure cotte e crude, pesci di ogni tipo, carni bianche e rosse.
    E’ perfetto per completare ogni piatto, dimostrandosi un ottimo alleato per la preparazione di piatti genuini e di qualità.

     

    Per le sue caratteristiche, questo olio è perfetto per essere utilizzato su una grande varietà di alimenti che arricchiscono la tua dieta quotidiana, per la preparazione di piatti genuini e di qualità

    • primi piatti
    • verdure cotte e crude
    • pesci di ogni tipo
      carni bianche e rosse cucinate in maniera semplice