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Farina GEMMA integrale
2,89 € – 12,89 € IVA incl.
Con Germe di Grano Nativo
La continua ricerca di Qualità, ci ha condotto, alla realizzazione della Nostra Integrale con la collaborazione di Maurizio Margiotta. Abbiamo Selezionato Grani Italiani e Grani di Qualità. La integrale una farina Naturale, senza nessun additivo, senza nessun miglioratore, non standardizzata e quindi leggermente diversa in ogni momento dell’anno, questa subisce una macinazione a tutto corpo che va a preservare la genuinità del grano conservandone le proprietà organolettiche.
Abbiamo voluto lasciare nella nostra Farina il Germe di Grano Nativo che è il cuore del chicco del grano, la parte più nutriente. Il germe di grano è uno degli integratori alimentari naturali più completi. L’elevata presenza di vitamine lo rende uno dei più efficaci antiossidanti naturali, ci aiuta a rafforzare e proteggere l’integrità cardiovascolare e cellulare del nostro organismo.
Conservazione
Si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco ed asciutto, ad una
temperatura di 18° /20° C ed umidità massima del 60%, per garantire una perfetta resa in
fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.
- Informazioni aggiuntive
- Scheda tecnica
- Caratteristiche chimico/fisiche
Informazioni aggiuntive
Peso | N/A |
---|---|
formato | 1 kg, 5Kg |
Tipo Analisi | Valore |
Umidità | 15,50% |
Proteine | 14% |
Ceneri | Inferiore a 0,65% |
Denominazione commerciale Farina professionale
Ingredienti Farina di grano tenero
Shelf life 12 mesi
W Chopin W340 +/- 8 %
P/L Chopin 0,4 – 0,5% +/- 8%
Potere assorbente (Brabender) Compreso tra 58,5% +/-1 %
Indice di stabilità CD (Brabender) 6 min
Falling Number >320 sec
Proteine 14%
Ceneri lnf a 0,65%
Umidità lnf a 15,5%
Categoria Farinacei
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto | |
Energia Kj | 1462 |
Energia kcal | 347 |
Grassi | 1 g |
Di cui acidi grassi saturi | o, 1 g |
Carboidrati | 69 g |
Di cui Zuccheri | 1,4 g |
Fibre | 1,6 g |
Proteine | 14 g |
Sale | 0,002 g |